パティシエいちご農家日記

やっと新しいオーブンのクセがわかってきた！

真っ赤ないちごの糖漬けの色も、焼成しても赤く残す事ができた👏

何度も焼きテストを重ねてやっと見つけた焼き方

openまでに間に合ったー！と思った所にopen延期せざるを得ない事態が💦

なんと行政の申請許可が遅れているとの事…。

残念だけど頂いた時間を有意義に使って、商品のクオリティを上げるチャンス✨

休日返上で焼き方調整🔥

あと、スタッフトレーニングせねば！

洗い場からいちごハウスが見える👀

ひとときの癒し🎵